Les actualités selon Rédîlyc

La Martinière, un nom qui résonne comme une douce mélodie sur l’île de Ré. Un peu plus de cinquante ans se sont écoulés depuis sa création, mais les célébrations ont été discrètes. La crise sanitaire a joué les trouble-fêtes, tout comme Xynthia l’avait fait pour les 40 ans de la Maison.

L’histoire de La Martinière est une histoire familiale, débutée avec les parents de François-Xavier Cathala, puis poursuivie par lui-même et son épouse Cécile. Xavier, tombé dans la glace dès son plus jeune âge, n’a jamais envisagé de faire autre chose. Avec Cécile, ils ont créé l’Atelier, un concept novateur mêlant pâtisserie et glaces artisanales. Ce succès les a encouragés à ouvrir une boutique à La Flotte, puis à établir un laboratoire à Sainte-Marie pour répondre à la demande croissante. Mais François-Xavier est un entrepreneur dans l’âme. La Martinière s’est également implantée à Saint-Clément, près du Phare des Baleines, élargissant ainsi son empreinte sur l’île. Il y a trois ans, c’est au Bois-Plage que s’ouvre une nouvelle boutique. Pour cette année, une nouveauté devrait bientôt voir le jour du côté de La Flotte.

Cette réussite n’est pas uniquement économique, elle est le fruit d’une philosophie basée sur l’excellence et le savoir-faire artisanal. Cécile et Xavier insistent sur l’importance de l’équipe, préférant la sincérité à la perfection. Et les clients ? Ils sont accueillis avec le même soin, quelle que soit leur origine sociale.

Pour le directeur, cette réussite est également un hommage à ses parents, arrivés sur l’île de Ré avec une valise et une multitude de rêves. Aujourd’hui, La Martinière offre entre 250 et 300 parfums différents, avec une équipe fidèle et dévouée. Les produits locaux sont d’ailleurs sublimés, entre Fraise Mara des bois, Melon charentais, Chèvre, huîtres, pomme de terre, sel de l’île de Ré, le choix est assez varié pour profiter des saveurs du terroir. Et pour ceux qui veulent une touche de La Martinière dans leurs événements privés, un chariot à glace est disponible.

La Martinière est bien plus qu’un glacier. C’est une histoire d’amour, de famille, et d’engagement envers la qualité et la tradition. Et à chaque dégustation, on ressent ce petit supplément d’âme qui fait toute la différence. Le plus dur reste toujours de choisir quels parfums choisir !