Les actualités selon Rédîlyc

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : moyen

Ingrédients :

• Citron vert
• Sirop de salicorne (250g de salicorne, 500g de sucre, 500ml d’eau)
• Glace pilée
• Vodka Retha La Blanche
• Poivre Java (nous avons réalisé la recette avec du poivre Maceron de l’île de ré)

Étapes :

Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l’eau jusqu’à ce que l’ensemble frémisse. Y ajouter les salicornes (env. 250g) et laisser infuser. Retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un verre old fashion, mettre 4 morceaux de citron vert et 2cl de sirop de salicorne.

Piler les citrons verts et remplir de glace pilée.

Verser 5cl de Rétha La Blanche puis mélanger.

Saupoudrer de poivre et décorer avec une tranche de citron vert.

Astuces : 

Le sirop de sucre se conserve très bien au frigo pendant 1 mois.

Saveur régionale :

Ce mois-ci, nous avons choisi de reprendre une recette de www.rethalablanche.com.

Leur Vodka est réalisée à base de pomme de terre primeur, cultivées sur l’île de ré, par les maraîchers de la coopérative Uniré.