Les actualités selon Rédîlyc

Temps : 10 minutes

Difficulté : facile 

Ingrédients :

• 1 boite de thon en conserve égoutté (280g)
• 150g de fromage frais à tartiner (type St Moret)
• 1 échalote 
• 1 zeste de citron 
• 3 cuillères à soupe de salicornes de l’île de ré au naturel 
• Fleur de sel de l’île de ré
• Poivre 

Recette :

Couper très finement le zeste de citron et l’échalote (ou mixer à l’aide d’un robot)

Ajouter le thon égoutté, le fromage frais, saler, poivrer (assaisonner à votre convenance).

Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. 

Ajouter la salicorne coupée grossièrement et mélanger une nouvelle fois.

Garder la préparation au frais jusqu’au moment de servir. 

Une recette simple et efficace à partager avec vos proches à l’apéritif !

Saveur Régionale :

La salicorne, aussi appelée haricot de mer ou cornichon de mer, est cultivée dans les marais et se récolte entre mai et août. Riche en minéraux, calcium, potassium, vitamines A, B et C, elle est également diurétique. Très peu calorique, c’est un excellent coupe faim.

La salicorne se déguste également fraîche, crue ou tout juste cuite.